Usbekistan Weinherstellung
Jeder weiß, dass Wein heilende Eigenschaften besitzt. Ärzte aus Rom, Persien, Ägypten, dem antiken Griechenland und Rom kannten dieses Geheimnis. Auch die Heiler der mitterlalterlichen islamischen Welt verwendeten Wein zur Herstellung von Heilbalsam. Viele orientalische Dichter wie Omar Khayyam, Hafiz und andere lobten den Wein in ihren Werken und nannten ihn das "Getränk der Götter". Im Allgemeinen ist die Entwicklung der Weinherstellung und des Weinbaus in Usbekistan mit den Namen vieler talentierter Wissenschaftler verbunden. Zum Beispiel haben Mikhail Khovrenko und Rizamat Musamuhamedov einen großen Beitrag zur Wissenschaft der modernen Weinherstellung geleistet. Machen Sie eine faszinierende Reise durch das Weingut Khovrenko Samarkand, wo Sie 10 verschiedene Sorten des besten usbekischen Weins probieren. Nach der Verkostung wird ein Rundgang durch das Weinmuseum für Sie noch interessanter. Hier erfahren Sie alles über die Geheimnisse und Technologien seiner Herstellung und blicken in die Vergangenheit, um seine Geschichte aus der Antike zu verfolgen.
Weingut namens Khovrenko
Die antike Stadt Samarkand ist voller Geheimnisse und Legenden und bewahrt die Erinnerungen von damaligen Kaufleuten und Wissenschaftlern, Krieger und Handwerker. Seit vielen Jahrhunderten ist die Stadt Zeuge der turbulentesten historischen Ereignisse.
Die günstige geographische Lage und der Schnittpunkt der Stadt an der Großen Seidenstraße begünstigten die Entwicklung des Handels und dementsprechend die Entstehung neuer Kulturen. Die Geschichte des Weins in dieser Region reicht bis ins 3. Jahrhundert zurück. Edles Land, mildes Klima und eine Fülle natürlicher Quellen trugen zur Entwicklung der Weinherstellung bei.
Seit mehr als 100 Jahren bewirtschaften im Tal des Flusses Zarafshan, auf dem Landwirtschaftsbetrieb Bagizagan, 5 Generationen von Winzern mit Liebe und Professionalität Weinberge.
Die Jahre vergingen... 1964 wurde ein Weinausgabepunkt bei einer Weinkellerei in Samarkand gegründet, und nach 30 Jahren, 1994, erschien das Weingut Bagizagan.
Trotz des Zeitablaufs hat sich sorgfältige Pflege für jede Weinrebe nicht geändert. Jede Rebsorte hat eine individuellen Herangehensweise, von der Pflanzung der Setzlinge bis zur Ernte, unter Berücksichtigung des traditionellen Stils.
Die besten Weine sind die Rotweine aus Trauben des Saperavi und der Cabernet, der Weisswein aus Trauben des Rkatsiteli. Im Jahr 2000 wurde beschlossen, Stecklinge der Rebsorten Merlot und Chardonnay aus Frankreich zu pflanzen, da die Erde einzigartige Eigenschaften besitzt.
Auf dem Betrieb Bagizagan verleiht das Land selbst den Trauben einen mysteriösen, einzigartigen Geschmack, der von Geheimnissen, Legenden und Traditionen umgeben ist.
Die Entwicklung des Weinbaus im Dorf wird durch natürliche Bedingungen begünstigt. Die Nähe des Flusses Zeravshan und das wahre Naturerbe Usbekistans - die Berge schaffen hier ein einzigartiges warmes, mäßig kontinentales Klima.
Wir laden Sie ein, mit uns eine aufregende Tour durch den Keller des Weinguts mit einer Verkostung von natürlichen Weinen, Cognacs und Likören, leichten Snacks mit einem professionellen Weinbauer zu unternehmen.